Tacos de porquería

Estaba recordando que en navidad cuando vi a mis primos, uno de ellos estaba contando sobre la comida rica engordadora y nos conto de un lugar bastante cotizado que si no mal recuerdo queda por los rumbos de tasqueña (creo la verdad es todo brumoso y nebuloso) y bueno decía que se llamaba tacos de porquería, donde había tacos de cabeza, cachete , lengua y blah pero el punto es la porquería, tu pides tus tacos de mmm suadero y te lo sirven pero te preguntan con cuantan porquería y les dices cuanta, ahora se que su pregunta es...¿qué es la porquería? pues nadmaenos que lo que queda quemadito de lo demás ya saben esa cosa que le raspan a la parilla, dice que son muy bueno, ami me dió asco.